有人说，咖啡是用来回忆的；有人说，咖啡是用来遗忘的；还有人说：咖啡是用来爱的，卡布奇诺就是这样一杯咖啡：与爱情有关的咖啡。
　　卡布奇诺的由来
　　卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入已蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。
　　卡布奇诺的来历一直是欧美研究文字变迁的最佳体裁。Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其他字义，远远超出造字者原先的用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。
　　创设于1525年后的圣芳济教会(Capuchin)里，修士们的装束很特别，当时这些修士们都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖的帽子。圣芳济教会刚传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿的宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。
　　由于意大利人酷爱咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合之后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为“卡布奇诺”。英文最早使用此词的时间在1948年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到1990年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。可以这么说，Cappuccino咖啡这个词，源自圣芳济教会和意大利文的“头巾”一词，相信Cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。
　　还有传闻说，卡布奇诺这个名字与一种猴子的名字有关。在非洲，有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在1785年。Capuchin此词数百年后衍生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。